kirsch

① 키르슈 (체리 브랜디)
•독일어 'Kirschwasser(체리 물)'의 줄임말. 발효된 체리 주스를 증류하여 만든 투명한 브랜디를 뜻함
•요리 지문이나 문화 관련 글에서 'Black Forest cake' 등의 재료로 자주 등장함
•kirsch vs liqueur: 일반적인 과일 리큐어(liqueur)는 설탕이 들어가 달콤하지만, kirsch는 설탕을 넣지 않고 증류하여 단맛이 적고 도수가 높은 '브랜디(brandy)'임

핵심 의미와 예문

①
키르슈 (체리 브랜디)
n
[식음료] 키르슈 (체리 브랜디)
 H 
The recipe calls for a tablespoon of kirsch.
= cherry brandy, schnapps
•
 H 

그 조리법은 한 숟가락의 키르슈를 필요로 한다.

7.9

인접 단어

•
kirsch
키르슈 (체리 브랜디)

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