•'마시다'라는 뜻의 라틴어 어근 'pot'에 '가능'을 뜻하는 접미사 '-able'이 결합됨. 즉 '마실 수 있는' 상태. (참고: 마시는 약인 '물약(potion)'도 같은 어원임)
•주로 수질 오염, 재난 상황, 환경 과학 등 학술적이거나 격식 있는 문맥에서 '식수(potable water)'라는 표현으로 등장함
•potable vs drinkable vs edible: edible은 '먹을 수 있는(고체)', drinkable은 '마실 수 있는(액체)' 일반어. potable은 단순히 삼킬 수 있다는 뜻을 넘어 '위생적으로 안전하여 식수로 써도 되는'이라는 전문적/안전 뉘앙스가 강함