pyruvate

① [생화학] 피루브산염 (세포 호흡의 중간 산물)

•'불/열'을 뜻하는 어근 'pyr'와 '포도'를 뜻하는 'uva'가 결합된 'pyruvic acid(피루브산)'에서 유래함. 과거에 포도(주석산)를 가열하여 얻었기 때문. 여기에 화학 용어 접미사 '-ate'(<명:염>)가 붙어 그 화합물을 지칭함

•생물학에서 포도당(glucose)이 분해되어 에너지를 만드는 과정(해당 작용)의 핵심 결과물로 매우 중요하게 다룸

•형용사(pyruvic)와 달리 명사는 강세가 첫 번째 음절에 있음 (PY-ru-vate)

•주로 'produce pyruvate' 혹은 'conversion of pyruvate' 같은 구문으로 생물학/화학 지문에 등장함