라틴어 'refrigerare'(차갑게 하다)에서 유래. 're-'(다시) + 'friger'(추위) → '다시 차갑게 만드는 것'이라는 의미에서 현대의 '냉장, 냉동' 기술이나 과정을 의미하게 됨.
우리가 흔히 쓰는 'fridge'(냉장고)의 정식 단어인 'refrigerator'의 어원이 되는 단어임.
적절한 냉장 보관은 음식을 신선하게 유지하는 데 필수적이다.
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