shortcake

① 쇼트케이크 (과일·크림을 얹은 케이크/비스킷)

•요리 용어에서 'short'는 유지(버터/쇼트닝)를 많이 넣어 글루텐 형성을 막아 식감이 '바삭바삭하고 부서지기 쉬운(crumbly)' 상태를 뜻함. 이러한 반죽('cake')에 과일과 크림을 곁들인 디저트를 의미

•영미권에서는 스콘과 유사한 '바삭한 비스킷'을 주로 의미하지만, 현대에는 부드러운 스펀지 케이크를 사용한 것도 통칭함. 가장 대표적인 형태는 'strawberry shortcake'

①	쇼트케이크 (과일·크림을 얹은 케이크/비스킷)

쇼트케이크 (바삭한 비스킷 또는 빵에 과일과 크림을 얹은 디저트)

For dessert, we served strawberry shortcake with whipped cream.

= biscuit cake, tea cake

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디저트로 우리는 휘핑크림을 얹은 딸기 쇼트케이크를 냈다.

5.2

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shortcake

쇼트케이크 (과일·크림을 얹은 케이크/비스킷)

미국, 영국 음성 4종 확인