souffle

① [요리] 수플레

•프랑스어 동사 'souffler(숨을 불어넣다, 부풀리다)'의 과거분사에서 유래. 오븐에서 구울 때 달걀흰자 거품이 공기를 머금고 위로 '부풀어 오르는(puffed up)' 특징 때문에 붙은 이름

•프랑스어 차용어로 원래 철자는 'soufflé'이나 영어권에서는 악센트 부호 없이 'souffle'로 자주 씀. 발음은 [suːˈfleɪ]로 끝을 길게 올림

•Metaphor: 문학적 표현에서 수플레는 오븐에서 꺼내면 금방 가라앉는 특성 때문에 '일시적인 열광', '허영', '깨지기 쉬운 상태'를 비유하기도 함

①

[요리] 수플레

The chocolate souffle must be served immediately before it collapses.

= light sponge cake

•

초콜릿 수플레는 가라앉기 전에 즉시 서빙되어야 한다.

7.5

•

souffle

[요리] 수플레

미국, 영국 음성 4종 확인