라틴어 'venari'(사냥하다)에서 유래. 원래는 사냥으로 잡은 모든 동물의 고기를 뜻했으나, 현대 영어에서는 주로 '사슴 고기'만을 지칭함.
돼지고기는 pork, 소고기는 beef인 것처럼, 사슴 고기를 특정하여 부르는 단어임.
요리사는 신선한 사슴 고기를 사용하여 맛있는 스튜를 준비했다.
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