•프랑스어로 'blanc(흰색)'과 'manger(먹다)'의 합성어. '하얀 음식'이라는 뜻
•원래는 우유, 설탕, 옥수수 전분(또는 젤라틴) 등으로 만든 하얀색 젤리 형태의 디저트를 말함
•이 디저트가 맛이 자극적이지 않고 모양이 흐물거려서, 영국 영어 등에서는 '특색이 없고 지루한 것'이나 '줏대 없는 사람'을 비꼬는 의미로 확장됨
•프랑스어 유래 단어로 발음 주의: /blə-MONZH/ (블러몽-쥬). 마지막 'ge'는 부드러운 '쥬' 발음