brochette

① (요리용) 꼬챙이; 꼬치 요리
broch
꼬챙이; broche
-ette
<명:작은 것>
•프랑스어 'broche(큰 꼬챙이/쇠꼬챙이)'에 '작은 것'을 뜻하는 접미사 '-ette'가 붙어 형성됨
•처음에는 고기를 꿰는 '작은 꼬챙이' 도구 자체를 뜻했으나, 점차 그 꼬챙이에 고기나 채소를 꿰어 구운 '꼬치 요리' 전체를 지칭하는 말로 확장됨
•처음에는 고기를 꿰는 '작은 꼬챙이' 도구...
•brochette vs skewer vs kebab: 'skewer'는 꼬챙이 도구 그 자체(일반 명사), 'kebab'은 중동 스타일의 양념된 구이 요리, 'brochette'는 프랑스어권 뉘앙스로 꼬치에 낀 재료가 강조되는 요리를 주로 이름

핵심 의미와 예문

➊(요리용) 꼬챙이; 꼬치 요리
n
(요리용) 꼬챙이
 H 
Thread the meat and vegetables onto the brochette.
= skewer, spit
n
꼬치 요리
 H 
We ordered a lamb brochette with vegetables.
= kebab, skewer
•
 H 

고기와 야채를 꼬챙이에 끼우세요.

•
 H 

우리는 야채를 곁들인 양고기 꼬치 요리를 주문했다.

•
 H 

고기와 야채를 꼬챙이에 끼우세요.

•
 H 

우리는 야채를 곁들인 양고기 꼬치 요리를 주문했다.

7.6

인접 단어

•
brochette
(요리용) 꼬챙이; 꼬치 요리

같은 어원: -ette (<명:작은 것>)

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