brown

① 갈색(의)② (음식을) 갈색이 되게 하다(굽다, 볶다)

•나무껍질이나 흙의 색깔인 '갈색'을 의미

•동사로 쓰이면 요리 문맥에서 재료(특히 고기)를 강한 불에 익혀 표면을 '갈색으로 만드는(노릇하게 굽는)' 행위를 뜻함. 단순히 익히는 것(cook)을 넘어, 풍미를 위해 겉면을 태우듯 볶는 뉘앙스

•'brown bag'(도시락을 싸 오다/도시락 갈색 봉투), 'brown rice'(현미) 등 생활 밀착형 표현이 많음

①

갈색(의)

n, adj

갈색; 갈색의

She has beautiful brown eyes.

②	(음식을) 갈색이 되게 하다(굽다, 볶다)

(음식을) 갈색이 되게 하다, (노릇하게) 굽다 / 볶다

Brown the meat in a frying pan before adding the sauce.

•

그녀는 아름다운 갈색 눈을 가졌다.

•

소스를 넣기 전에 프라이팬에 고기를 노릇하게 구우세요.

1.8

•

brown

갈색(의), (음식을) 갈색이 되게 하다(굽다, 볶다)

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