emulsify

① [과학/요리] 유화시키다 (섞이지 않는 액체를 섞다)

emuls

유화; emulsion

-ify

<동:만들다>

•라틴어 'mulgere(젖을 짜다)'에서 유래. 우유(milk)가 물과 지방이 섞인 대표적인 상태이므로, 기름과 물처럼 섞이지 않는 두 액체를 '우유 같은 혼합 상태로 만들다(-ify)'라는 논리

•요리 지문(마요네즈, 드레싱 제조)이나 생물 지문(담즙의 지방 분해)에서 자주 등장하는 필수 어휘

•파생 명사 'emulsion(유화액)'은 로션 화장품이나 페인트 종류를 지칭할 때도 쓰임

•요리 지문(마요네즈, 드레싱 제조)이나 생...

•파생 명사 'emulsion(유화액)'은 로션 화...

핵심 의미와 예문

➊[과학/요리] 유화시키다 (섞이지 않는 액체를 섞다)

[과학 / 요리] 유화시키다 (기름과 물 등을 섞다)

Mustard helps to emulsify the oil and vinegar.

= blend, mix, combine

•

겨자는 기름과 식초를 유화시키는(잘 섞이게 하는) 데 도움을 준다.

•

겨자는 기름과 식초를 유화시키는(잘 섞이게 하는) 데 도움을 준다.

7.7

인접 단어

시험단어만

•

emulsify

[과학/요리] 유화시키다 (섞이지 않는 액체를 섞다)

같은 어원: -ify (<동:만들다>)

•

code·ify

(법률 등을) 성문화하다, 법전으로 편찬하다

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