flan

① [요리] 플란 (커스터드 푸딩)② [요리] (과일 등을 얹은) 오픈 타르트③ [화폐] (동전 제조용) 금속 원판

•고대 게르만어 'flado(납작한 물건/케이크)'에서 유래. '평평하게 펼쳐진 모양'이라는 핵심 이미지에서 출발함

•스페인/멕시코 요리에서는 '납작한 모양의 카라멜 커스터드 푸딩'을 뜻하며, 영국식 요리에서는 '속이 드러나 있는(open) 납작한 타르트'를 의미함

•동전 제조 과정에서 아직 무늬가 찍히지 않은 '납작한 금속 원판(소전)'을 뜻하는 전문 용어로도 쓰임

•flan vs pudding: 미국식 영어에서 'flan'은 주로 '카라멜 소스를 얹은 단단한 커스터드'를 특정하지만, 'pudding'은 더 부드럽고 크림 같은 디저트를 포괄함

①	[요리] 플란 (커스터드 푸딩)

[요리] 플란 (카라멜 소스를 곁들인 커스터드 디저트)

For dessert, we served a traditional Spanish flan.

= custard, creme caramel

②	[요리] (과일 등을 얹은) 오픈 타르트

[요리] (과일·치즈 등을 얹은) 오픈 타르트, 파이

She baked a fruit flan with a sponge base.

③	[화폐] (동전 제조용) 금속 원판

[화폐] (동전을 찍어내기 전의) 금속 원판, 소전

The design is stamped onto the blank flan.

= blank, planchet

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디저트로 우리는 전통 스페인식 플란(커스터드 푸딩)을 대접했다.

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그녀는 스펀지 케이크를 바닥으로 한 과일 타르트(플란)를 구웠다.

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도안은 빈 금속 원판(소전) 위에 찍힌다.

6.2

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flan

[요리] 플란 (커스터드 푸딩), [요리] (과일 등을 얹은) 오픈 타르트

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