•'monk(수도승)'과 'fish(물고기)'의 합성어. 이 물고기의 머리 모양이 마치 수도승이 쓰는 두건(cowl)을 쓴 모습과 닮았다고 하여 붙여진 이름이라는 설이 유력함 •한국에서는 '아귀찜'으로 친숙한 생선. 서양 요리에서는 살이 단단하고 맛이 좋아 '가난한 자의 랍스터(poor man's lobster)'라고 불리며 고급 식재료로 취급됨 •한국에서는 '아귀찜'으로 친숙한 생선. 서... •Monkfish vs Anglerfish: anglerfish는 머리의 미끼(lure)로 사냥하는 생물학적 특성을 강조하는 명칭인 반면, monkfish는 주로 식재료나 요리를 지칭할 때 사용됨