rouille

① [요리] 루이유 (마늘과 고추를 넣은 붉은 소스)
•프랑스어로 '녹(rust)'을 뜻함. 붉은 고추와 사프란 등을 넣어 만든 소스의 색깔이 마치 붉은 녹과 같다고 하여 붙여진 이름
•프랑스 프로방스 지방의 전통 요리로, 주로 부야베스(bouillabaisse, 생선 스튜)와 함께 빵에 발라 먹는 용도로 서빙됨. 영어권 지문에서는 음식 문화나 여행 관련 글에서 고유명사처럼 등장함

핵심 의미와 예문

①
[요리] 루이유 (마늘과 고추를 넣은 붉은 소스)
n
[요리] 루이유 (생선 수프에 곁들이는 매운 마늘 소스)
 P 
The waiter served the fish soup with croutons and rouille.
= sauce, condiment
•
 P 

웨이터는 크루통과 루이유 소스를 곁들인 생선 수프를 서빙했다.

9.0

인접 단어

•
rouille
[요리] 루이유 (마늘과 고추를 넣은 붉은 소스)

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