suet

① [요리] 쇠기름 (콩팥 지방), 수이트

•라틴어 'sebum(지방, 피지)'에서 고대 프랑스어를 거쳐 유입된 단어로, 소나 양의 콩팥 주위를 감싸고 있는 '단단한 지방'을 뜻함

•일반적인 지방(fat)보다 녹는점이 높고 입자가 단단하여 요리용이나 새 모이용으로 구별되어 불림

•영미권 문화, 특히 영국 요리(푸딩, 파이)나 겨울철 야생 조류에게 주는 '새 모이(bird feed)' 관련 지문에서 주로 등장함

•일반적인 지방(fat)보다 녹는점이 높고 입...

•영미권 문화, 특히 영국 요리(푸딩, 파이)...

➊[요리] 쇠기름 (콩팥 지방), 수이트

[요리] 쇠기름 (소·양의 콩팥 지방), 수이트

The traditional pudding recipe calls for shredded suet.

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그 전통 푸딩 레시피는 잘게 썬 쇠기름(수이트)을 필요로 한다.

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그 전통 푸딩 레시피는 잘게 썬 쇠기름(수이트)을 필요로 한다.

8.7

시험단어만

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suet

[요리] 쇠기름 (콩팥 지방), 수이트

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