unleavened

① [요리] 누룩(이스트)을 넣지 않은

•부정어 un-(아닌)이 leavened(발효된)를 수식함. 여기서 leaven은 라틴어 levare(들어 올리다)에서 유래하여 반죽을 '부풀어 오르게 하다'는 뜻임

•즉, 효모를 넣어 부풀리는 과정을 거치지 않아 '납작하고 딱딱한' 빵의 상태를 묘사함

•유대교의 유월절(Passover)이나 성경 관련 문맥에서 'Unleavened Bread(무교병)'로 자주 등장하는 문화적 어휘

①	[요리] 누룩(이스트)을 넣지 않은

adj

[요리] 누룩(이스트)을 넣지 않은, 발효시키지 않은

Matzah is a type of crisp, unleavened bread traditionally eaten during Passover.

= flat, unfermented

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마짜는 전통적으로 유월절 기간에 먹는 바삭하고 누룩을 넣지 않은 빵의 일종이다.

7.7

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unleavened

[요리] 누룩(이스트)을 넣지 않은

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