•'char(숯)'과 'broil(석쇠에 굽다)'의 합성어. 단순히 굽는 것을 넘어, 숯불 위에서 직화로 구워 '표면을 살짝 태우거나 그슬린 맛(불맛)을 입히다'라는 논리로 형성됨
•요리 관련 지문에서 'grill'이나 'barbecue'의 구체적인 방식(숯불 직화)을 설명할 때 등장. 타동사로 쓰여 'charbroil + 고기' 형태를 취함 •charbroil vs grill: grill은 열원(가스, 전기 등)과 상관없이 석쇠에 굽는 포괄적 행위지만, charbroil은 반드시 '숯불(charcoal)'을 사용하거나 그와 유사한 '불맛/그슬림'을 강조하는 뉘앙스임