tenderloin

① (소·돼지의) 안심 (살코기)② (도시의) 우범 지대, 유흥가
•짐승의 허리 부분('loin')에 있는, 운동량이 적어 가장 '부드러운('tender')' 살코기 부위를 뜻함
•과거 뉴욕 경찰들이 유흥가에서 뇌물을 많이 받아 비싼 안심(tenderloin)을 먹을 수 있었다는 데서 유래하여, '뇌물이 오가는 타락한 유흥가/우범 지대'를 뜻하는 은어로 확장됨. (예: San Francisco의 Tenderloin District)
•tenderloin vs sirloin: tenderloin(안심)은 지방이 적고 매우 부드러움(예: 필레미뇽). sirloin(등심)은 허리 위쪽 고기로 지방이 적당히 있고 풍미가 강함

핵심 의미와 예문

①
(소·돼지의) 안심 (살코기)
n
(소·돼지의) 안심
M1
Tenderloin is considered the most expensive cut of beef.
= fillet
②
(도시의) 우범 지대, 유흥가
n
(뇌물·범죄가 많은) 유흥가, 우범 지대
 H 
The detective was assigned to patrol the Tenderloin.
= red-light district, skid row
•
M1

안심은 쇠고기 부위 중 가장 비싼 부위로 여겨진다.

•
 H 

그 형사는 우범 지대(유흥가) 순찰 업무를 배정받았다.

5.3

인접 단어

•
tenderloin
(소·돼지의) 안심 (살코기), (도시의) 우범 지대, 유흥가

같은 어원: tender (부드러운)

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