•'hard(단단한)'와 'tack(음식)'이 결합된 단어. 여기서 'tack'은 과거 선원들이 쓰던 속어로 '식량'을 뜻함. 수분을 완전히 제거하여 돌처럼 딱딱하게 만든 보존식을 의미 •역사적 문맥: 냉장 기술이 없던 시절, 장거리 항해나 전쟁(특히 미국 남북전쟁) 시 군인과 선원들의 주식이었음. 물이나 수프에 불려 먹어야 할 정도로 매우 딱딱함
•hardtack vs biscuit: 현대 영어에서 biscuit은 부드럽고 맛있는 빵을 뜻하지만, hardtack은 맛보다는 오로지 '보존'을 위해 만든 생존 식량임